Conheça a nossa Maca Peruana Negra

Nosso trio de farinhas de macas peruanas traz para o mundo moderno a sabedoria nutricional dos povos ancestrais Andinos aplicada há milhares de anos.

São em altitudes de quase 5 mil metros que as estas raízes se desenvolvem, de onde são colhidas e transformadas em farinhas exclusivas e excepcionalmente nutritivas!

A Maca Peruana Negra é a mais rara dentre as macas, já que só cresce em altitudes muito elevadas. Por isso, sua farinha possui sabor caramelizado intenso e desenvolve um perfil nutricional diferenciado. Além disso, sua versatilidade lhe permite ser usada em diversos tipos de preparos, como shots, receitas de panificação, com frutas e iogurtes, em saladas, shakes pré-treino e muito mais!

De onde vem a nossa Maca Peruana Negra

Apesar desta raiz poder ser cultivada em diversas localidades, a verdadeira maca vem do Peru, como seu próprio nome diz.

Muito mais que o local de origem, a produção meticulosa de nossa farinha de maca peruana é especial e diferenciada, tanto pela habilidade dos produtores locais quanto pelo desafio de se realizar o cultivo em grandes altitudes. 

É em condições climáticas rigorosas de quase 5 mil metros que a Maca Peruana Negra vigora de maneira íntegra, livre de agrotóxicos e com cada um de seus ativos preservados em altas concentrações.

E é justamente por isso que nossa farinha de maca peruana negra apresenta seu sabor caramelizado intenso e o excepcional valor nutricional que a consagra como um dos principais superalimentos com que a natureza nos presenteia.

Dica especial: como e com o quê usar

Como é caramelizado, mas não doce, o sabor da farinha de maca peruana negra harmoniza muito bem com frutas, legumes e diversos tipos de bebidas, sejam elas mais leves ou encorpadas!

Além disso, é compatível com inúmeras receitas doces ou salgadas, sejam elas fáceis de fazer ou mais elaboradas.

Nós amamos muita coisa que tem este superalimento como ingrediente, e por isso vamos compartilhar alguns dos preparos que mais fazemos por aqui e que podem enriquecer a rotina alimentar de qualquer pessoa.

Olha só como este superalimento é versátil e pode fazer parte do seu dia a dia com facilidade. Use para:

• Enriquecer o café da manhã junto de frutas frescas, granola e iogurte;

• Adicionar nutrientes essenciais em smoothies e shakes;

• Aumentar o valor nutricional de panquecas, waffles e cookies;

• Preparar caldos e ensopados;

• Polvilhar sobre saladas, legumes cozidos ou assados;

• Variar shots antioxidantes e anti-inflamatórios;

• Combinar com proteínas magras;

• Desenvolver lanches e sobremesas funcionais, como brownies ou barras proteicas de cereais;

• Preparar pré-treinos e pós-treinos.

Combina sinergicamente com: cacau, semente de chia, semente de linhaça, canela do Ceilão, abacate, gengibre, banana, espinafre.

Principais nutrientes da Maca Peruana Negra

O rigor climático das altitudes elevadas e o cuidado em cada etapa de manejo das nossas farinhas de macas peruanas têm um resultado exclusivo, que lhes confere uma coleção de micronutrientes importantes, como vitaminas B, cálcio, ferro, zinco, e antioxidantes, como macaenos e macamidas – que, diante de toda a natureza, são encontrados apenas nestas raízes adaptógenas.

Além disso, são fonte de alcaloides como a macaina, polifenóis e flavonoides como quercetina e kaempferol e glucosinolatos.

E é claro que a gente precisa destacar: por causa da diferença de altitude do cultivo, cada uma das nossas três versões naturais de farinha de maca têm perfil de ativos com ligeiras variações, mas com a mesma qualidade que as consagrou como poderosos superalimentos.